Hacienda Monasterio

Tipo de Vino: Vino Tinto

Bodega: Bodegas Hacienda Monasterio

Regiones: D.O. Ribera del Duero

Variedad de Uva: 10% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 80% Tempranillo

Enólogo: Carlos de la Fuente, Peter Sisseck

Bodeguero: Peter Sisseck

Tipo de barrica: Barricas de roble francés de Allier

Tipo de botella: Bordelesa

Permanencia en Barrica: 20 meses

Capacidad (cl): 75

Servicio: 16-17 ºC

Graduación (% vol.): 15

Por su frescura, suavidad y equilibrio mineral, Hacienda Monasterio 2020 es un gran ribera perfecto para disfrutar en cualquier momento, más aún cuando su estructura augura un gran potencial de envejecimiento en botella.

La privilegiada "milla de oro" de Ribera del Duero es la cuna este magnífico tinto, diseñado siguiendo los principios de la viticultura ecológica y elaborado a partir de un ensamblaje de tinto fino, cabernet sauvignon y merlot. Una larga crianza de 20 meses en barricas de roble francés de Allier (30% nuevas y 70% de dos usos) completa y redondea su vinificación. 

En 1990, el prestigioso enólogo danés Peter Sisseck, llegó a Ribera del Duero para dirigir y plantar los viñedos de Bodegas Hacienda Monasterio, un proyecto al que se sumaría, dos años más tarde, Carlos de la Fuente. Hoy en día, la finca cuenta con 108 hectáreas de viñas, ubicadas en la mejor zona de la D.O., entre Pesquera y Valbuena de Duero, y la alta calidad de los vinos que salen de ella han hecho de esta pequeña firma todo un referente en la región. Hacienda Monasterio Cosecha 2020 es ejemplo de ello.

A la vista luce un color rojo rubí muy intenso y brillante.

Nariz mineral, con mucha fruta negra y presencia de notas de regaliz y violetas, bien integradas con los aromas terciarios propios de su larga crianza en barrica.

Estructura firme en boca, con paso largo de fruta madura y delicados recuerdos de regaliz muy bien integrados con la acidez y el tanino de su larga crianza. La armonía entre su intensidad, equilibrio y elegancia auguran a este vino un gran potencial de guarda.