ELABORACIÓN: El vino Suertes del Marqués Cool se elabora con uvas cultivadas siguiendo los preceptos de la agricultura biodinámica (sin intervención de pesticidas ni abonos químicos) y minimizando la intervención humana.
La vendimia se realiza manualmente y la cosecha se transporta en cajas de pequeña capacidad hasta la bodega.
Los racimos se despalillan y prensan pasando el mosto a fermentar en depósitos de hormigón donde reposa durante 12 meses hasta el momento de su embotellado.
UVA: Para elaborar este vino se utilizaron uvas de la variedad autóctona canaria Listán Negro (100%).
VISTA: Presenta un color cereza brillante, ribete violáceo. Limpio y brillante.
AROMA: Resulta un tinto con un aroma muy intenso en el que predominan los recuerdos a tierra y alcohol.
GUSTO: En boca, cuenta con un sabor muy agradable y fresco repleto de notas a frutas combinado con un punto ácido.
MARIDAJE: Un acompañamiento ideal para platos principales a base de carnes rojas así como paella y arroces caldosos.
SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas alrededor de los 18ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 11,5% alc/vol
